Граждане, весна (ну, в правильном полушарии, естественно) не за горами, а там уже поздно будет мечтаниям предаваться да планы строить. Планы строить надо сейчас. Не говорите потом - ой, не успели, ой, мы не знали. Со своей стороны обещаю с наступлением погод регулярно освещать процесс использования. Речь идет о строительстве кирпичной куполообразной печи, условно (или безусловно) называемой "помпейской", пригодной для изготовления правильной (60-90 секунд) пиццы, хлеба, и разных прочих блюд. Вариант с несколько более пологим и низким куполом называется "неаполитанским" и он более заточен под пиццу. И тот и другой вариантразгоняются до +350-400С за час-полтора, держат температуру много часов (сутки и более), позволяют, что понятно, имитировать и хлебную печь, и падающую температуру русской печи и даже обыкновенную духовку.

Оптимальный внутренний диаметр печи - от 32" до 42" (81-106 см). Меньший размер не осмысленен, довольно мало место для готовки и огня (а пицца выпекается именно в этом режиме),  да и по деньгам затраты будут почти те же.Больший размер, чем 42" - требует слишком много дров, и тоже не оправдан для домашних целей.